Super Domáce Potreby

Obedová súprava – základ správneho stolovania

Kultúra sa prejavuje aj tým, akým spôsobom stolujeme a aký stolový riad používame v domácnosti pri každodennom i slávnostnom podávaní pokrmov doma. Medzi najdôležitejšie príslušenstvo stolovania patrí obedová súprava a čajový alebo kávový servis. Najideálnejšie je kúpiť kompletný riad, čiže obedová súprava a súprava na čaj a kávu v rovnakom štýle. Poháre a džbány na nápoje sa tiež snažíme skombinovať v jednotnom tvare a vzore. Príbory na denné používanie sú najvhodnejšie z nehrdzavejúcej ocele.

Zásady spoločenského správania pri stolovaní:
- k jedlu prichádzame načas vhodne oblečený a upravený
- pred jedlom si stále umývame ruky
- žene pomáha pri sadaní muž alebo obsluhujúci personál
- dobrú chuť praje vždy hostiteľ – taktiež začína jesť ako prvý
- pri jedle sedíme na stoličke mierne naklonený a potom voľne opretý o stoličku
- medzi jedlom konverzujeme
- jedla sa nedotýkame rukami
- pri kašľaní si dávame ruku pred ústa
- páratká používame mimo stola
- ženy nejedia v rukavičkách
- pri jedle nečítame
- žena – hostiteľka podáva jedlo, muž – hostiteľ podáva nápoje

Úprava stola
Pri bežnom stolovaní sa obyčajne uspokojíme s farebným obrusom a malými obrúskami, ktoré je ľahšie vymieňať. Pre slávnostnejší stôl sa odporúča podložka, aby sa riad nešmýkal, alebo nepoškodil povrch stola. Na podložku sa dáva obrus biely alebo jemne pastelový, naň potom vrchný ozdobný obrus alebo obrúsky. Pestré obrusy sa používajú pri stolovaní vonku, na obed alebo večeru je najlepší biely obrus, na olovrant pastelový. Bufetový stôl sa pokrýva bielym obrusom siahajúcom až po zem.
Taniere pripravíme podľa potreby - buď iba plytký alebo plytký a hlboký tanier. Viac ako dva taniere naraz sa na stôl nedávajú. Polievku v šálke dávame na podšálku, pokrytú malou dečkou. Vľavo od taniera patria misky na šalát, vpravo na kompót. Ak sa podáva kôstkový kompót, nesmie sa zabudnúť na tanierik na kôstky.
Príbory ukladáme podľa dvoch pravidiel: na pravú stranu tie pre pravú ruku a naopak. Druhým pravidlom je postupnosť príborov podľa poradia jedál - najbližšie k tanieru sú príbory, s ktorými budeme jesť najneskôr.
Tak ako počet tanierov neprekročí dva, aj počet príborov je limitovaný číslom tri. Ak je viac jedál, pridáme ďalšie príbory vo chvíli, keď sú potrebné. Vidlička sa kladie zubami nahor, lyžica dnom na stôl. Nôž ostrím k tanieru. Dezertné príbory sa umiestňujú nad tanierom, rúčkami na tú stranu, ktorou rukou budeme jesť.
Papierová servítka zložená do trojuholníka sa dáva pod vidličku, plátenná, jednoducho preložená vľavo od vidličky.
Poháre na nápoje sa umiestňujú vpravo od taniera, smerom ku stredu stola. Najbližšie k tanieru je ten, ktorý sa použije ako prvý.

Konverzácia
Pri každom spoločnom stolovaní prebieha konverzácia, do ktorej sa zapájajú všetci prítomní. Hostiteľ konverzáciu usmerňuje podľa zloženia a záujmov pozvaných a podľa atmosféry, ktorá vládne v miestnosti.