Super Domáce Potreby

1 králik
200g voňavej slaniny 200g mrkvy
200g zeleru
150g cibule
100ml oleja
divoké korenie, soľ
štipka tymianu
štipka rozmarínky
hrudka masla
citrónová šťava

Umytého králika naporcujte na menšie kúsky a porcie nasoľte a potom zabaľte do hrubšíchh plátkov prerastenej slaniny. Do každého balíčku dajte taktiež kúsok tymiánu a rozmarínu. Stiahnite motúzom alebo silikónovou svorkou.
Na oleji so zbytkom slaniny opekajte rezančeky alebo plátky koreňovej zeleniny, keď sa začnú zafarvovať ich okraje pridajte cibuľu a divoké korenie (bobkový list, celé korenie, nové korenie), potom zalejte trochou vody alebo vývarom.
Na pripravený základ vložte slaninové balíčky s králičím mäsom. Prikryté potom zvoľna pri teplote 160 stupňov duste v rúre. V záverečnej fáze potom dopekajte králika bez prikrytia.
Pred podávaním pridajte na zjemnenie trochu masla, prípadne trochu pokvápte citrónovou šťavou. Rozpečená zelenina s výpekom tvorí prirodzenúu šťavu.